Εδώ θα βρείτε σχετικά άρθρα που αναρτήθηκαν από δημοσιογράφους της περιοχής του Βόλου, καθώς και ιστοσελίδες που αναφέρονται στο Ιχθυοπωλείο "Γεωργίου". Η οικογένεια Γεωργίου τους ευχαριστεί για την στήριξη τους και την συνεισφορά τους, στο να γίνει η επιχείρηση ευρέος γνωστή στο νομό Μαγνησίας και μετέπειτα σε ολόκληρη την Θεσσαλία.
Εφημερίδα Ταχυδρόμος 

Έτοιμα στο πιάτο

Κυριακή, 10 Νοέμβριος 2013 09:03

Ιχθυοπωλείο "Γεωργίου"
Τσιπούρα Ιχθυοκαλλιέργειας 

Φρέσκα ψάρια και θαλασσινά ψήνονται καθημερινά στη θράκα που ανάβει σε κεντρικό ιχθυοπωλείο, για την εξυπηρέτηση επαγγελματιών και εργαζόμενων γυναικών, που δεν έχουν χρόνο να ασχοληθούν με τη συγκεκριμένη διαδικασία.

Καινοτόμα πρόταση αποτελεί σε τοπικό επίπεδο η πρωτοβουλία του συμπολίτη ιχθυοπώλη Νίκου Γεωργίου, ο οποίος αναλαμβάνει να ψήσει τα ψάρια που επιλέγουν κάθε μέρα από το ιχθυοπωλείο που διατηρεί στην οδό Αλεξάνδρας οι πελάτες του για το μεσημεριανό τραπέζι, συνοδεύοντας με λαδολέμονο και πολύ μεράκι, κάθε παραγγελία.

Το ιχθυοπωλείο του κ. Γεωργίου, συνδυάζεται με την παρασκευή και διάθεση προϊόντων, και αποτελεί ουσιαστικά μια διαφορετική, ενδιαφέρουσα και πολύ επιτυχημένη, όπως αποδεικνύεται εκ των πραγμάτων, πρόταση. Μιλώντας στον ΤΑΧΥΔΡΌΜΟ, ο συμπολίτης ιχθυοπώλης αναφέρει ότι: «είμαι πάρα πολλά χρόνια στο επάγγελμα, από το 1989, και τώρα στην περίοδο της κρίσης σκέφτηκα να κάνω κάτι διαφορετικό γιατί είναι πολλοί οι συνάδελφοι και έπρεπε να κάτι να κάνω διαφορετικό για να αυξήσω τη δουλειά μου».

Μικρά, πολύχρωμα χαρτάκια καλυμμένα στον τοίχο, δίπλα από την ψησταριά, υπενθυμίζουν την ώρα παράδοσης της κάθε παραγγελίας, η οποία είτε παραλαμβάνεται από το κατάστημα την προκαθορισμένη ώρα, είτε παραδίδεται κατ' οίκον, με τη φροντίδα του ιχθυοπωλείου. Η επιβάρυνση του πελάτη είναι 1-2 ευρώ αναλόγως της ποσότητας των ψαριών ή των θαλασσινών που αγοράζει.

Η διαδικασία του ψησίματος διαρκεί από τις 11 το πρωί έως τις 3.30 μ .μ., προκειμένου να είναι ζεστά τα ψάρια για το μεσημεριανό τραπέζι. Η μυρωδιά του ψητού ψαριού είναι διάχυτη παντού, οδηγώντας σχεδόν αυθόρμητα τους περαστικούς της οδού Αλεξάνδρας στο Ιχθυοπωλείο του κ. Γεωργίου, ο οποίος αναλαμβάνει το καθάρισμα, το ψήσιμο και τη διάθεση των ψαρικών που διαθέτει προς πώληση.

Παρά το γεγονός ότι η συγκεκριμένη πρωτοβουλία μετράει λίγους μόλις μήνες, εντούτοις, έχει προσελκύσει το ενδιαφέρον πολλών συμπολιτών από όλο το πολεοδομικό συγκρότημα, οι οποίοι εκφράζουν με ένθερμα σχόλια, την ευαρέσκειά τους για τη γεύση και τη νοστιμιά των ψαρικών που φτάνουν ψημένα, έτοιμα στο πιάτο τους. Σε εποχές κρίσης, ο κ. Γεωργίου διατυπώνει μια διαφορετική πρόταση, την οποία υλοποίησε, σημειωτέον, ιδίοις εξόδοις, χωρίς κρατική επιχορήγηση, αποδεικνύοντας στην πράξη ότι ο τολμών νικά.

Συντάκτης : Γλυκερία  Υδραίου


           http://www.taxydromos.gr/

           http://www.axortagos.gr

           https://plus.google.com

Εγγραφή σε: Αναρτήσεις (Atom)